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童年上海...瞎侃吃篇
送交者: 柠檬清香 2003年07月24日17:45:51 于 [茗香茶语] 发送悄悄话

偶是土生土长的小上海,周围的青浦,闽行都住过,还在高桥上过学...所以本地话是说得一级棒.

脑子里现在对上海印象最深的是上海的小吃.以前上小学,每天放学就跑去南市文庙去吃小排档,单档,双档,天天翻花样,最喜欢的是城皇苗里的鸡鸭血汤,那一块块鸡血就象豆付一样嫩嫩的,咬上去最爽口了.大壶村的生煎馒头,皮薄,汁多,里面的馅是香喷喷的.鲜得来排骨年膏,我倒是只吃年糕,不咬排骨的,实在是因为它那个海鲜浆沾年糕实在太好吃了.老西门街角上有家点心店,里面的芝麻球我是最爱吃,又香又脆,里面豆沙又多,一个个金黄金黄的.
淮海路上有家斋面店,我外婆是最喜欢买里面的糕点吃,我就喜欢吃里面的善丝面和凉面.

我记得很小的时候,上海还有买糖年糕和老虎脚糟,哎呀,那个糖年糕炸得脆脆的,中间是甜的,咬上去很香的,后来不知道为什么没有了.早餐就改吃次饭羔或者包脚布,嘿嘿,每次去等包脚布都自己带着两个鸡蛋去,还不停地在旁边催:阿夷啊,侬快点呀,我上课来伐及了呀....次饭糕,我喜欢吃那种炸得焦点的,外加一包豆奶或者草霉牛奶,一顿早饭就解决了.放学后吗,经常买只油吨子边啃边回家,那种油吨子比现在中餐早茶里的什么罗卜丝饼好吃多了,香喷喷,现在想想哈力子都要滴下来了.

大饼油条这些都不能算是上海的特色点心了,我外公外婆喜欢吃呛饼,就和现在的PIZZA差不多,也喜欢在上面涂点什么油啊之类的.特别是周末的时候,外公一大早就拿了一个大锅子赶去买小笼包子,偶和老表起床后,基本上餐桌上的东西都丰盛得让偶们狂兴奋.外婆喜欢用麻油三子泡着喝,偶和老表是喜欢干啃,基本上一袋买回来不到一个星期就被我们吃掉了,外婆也就只够泡一碗的.

我是最喜欢吃外婆做的腊八粥,乱七八糟的东西都往里面放.那时候外婆都是做满满一大锅,戈壁邻居闻到那个香味都会很准时得跑我们家串门,几个老太太还特自觉会自己带好个小碗,那帮人一走,一大锅就只剩半锅了,我和老表会马上关上大门敞开肚皮通吃.吃饱了出去玩,见到人就说:腊八粥,我们吃完了,没有了...断了他们再要的念头,否则剩下的那点我们都没达成协议吃拉,XIXI!!!~~~

那时候的邻居关系都特好,住得进,有点什么事情大家都是知道的,我有次从床上摔下来,左手严重骨折,老爹老妈都不在,大家七手八脚把我送到医院,我是哭得稀里华啦,医生问我什么,我除了点头摇头就什么都不说,然后包了石膏回家,接着天天都有好东西送上门,光骨汤都不用我外婆亲自煮,戈壁阿婆三天两头给我煮一大碗,她女儿不知道从哪里弄来的牛骨鲜粉,给了我外婆好大一包说是冲给我吃,天呢,那个腥味道,我是毕生难忘,实在太恶心了.

邻居之间有什么好吃的,都是你一点我一点的分,大家都客客气气,从来没见人超过架,哪怕我们小孩之间打架,大人问都不问原因,先抓自己的孩子痛打,那时候的生活真的是很开心.
每到过年,舅舅他们都会在自己店里闷几十只蹄胖,然后每家每户送过去当新年礼物.我舅舅做的闷蹄胖比周庄的沈万山蹄胖好吃多了,猫米是知道的,她是老吃客了!!!

以前每个月都会去爷爷家呆个几天,爷爷是个老海派.也是喜欢吃的主.几个堂兄堂妹都差不多年纪,爷爷家住在黄浦区,却经常带我们几个跑去杨浦区的泰吾士餐厅吃西餐,那家餐
馆可能知道的人不多,但是东西绝对要比德大的好,分量多,而且价格便宜.那个老板是个归国华侨,从SF回去的,就在上海开了这么一家西餐厅,老板的年纪和爷爷差不多,所以每次去,他们都会聊上几句.我最喜欢吃那里的奶油浦谷鸡,一层CHEESE盖在上面,那鸡估计是在牛奶里泡过的,味道很香,而且鸡肉很嫩,非常好吃.那里的乡下浓汤也是我的FAVORITE,里面还有磨姑,豆子,满满一大碗吃下去就撑S了,所以基本上两个小孩SHARE一碗...

红房子真的是上海最老的西餐厅了,有次儿童节,老妈带我出去玩,问我想吃什么,我说想吃西餐,老妈问都不问我是想吃哪家的,就独段独行的去了红房子,哇塞,那里的情凋真的是很高雅,那是我第一次去那里,也是第一次知道除了德大,泰午士外还有家西餐厅叫红房子,实在孤陋寡闻惯了,我记得那天老妈点了一盘田螺,一共5个,个个都巨大如石,那个盘子最好玩,里面也有5个凹槽,象是特意为了5个田螺设计的,我那时到是对那个盘子感兴趣了...
一顿下来,我是一点感觉都没有,反正印象中没有那个华侨老板做的好吃,可是单子来了,整整156.00...那时候平均人的收入也就几百块吧,大家还都是吃大锅饭的时候,我倒是没记住吃了些什么,却把那个贵得吓人的价格给牢牢记住了.

还有云南路上小吃一条街,那里的东西真是多啊,每次去都会买上一大困烤羊肉,从街头吃到街尾.广东路福建路那一块有个新疆人聚居地,那里的牛肉,羊肉包子真很好吃,后来有个传闻,说是那里有家店,有人吃出人的手指,原来是老板把人杀了,用人肉做的...不管真的假的,反正我是从此之后再也没去吃过.还有小绍兴三黄鸡,以前挺喜欢吃的,后来越做越不好吃,那个鸡肉一次比一次老,而且不新鲜.干脆后来宁愿去吃KFC也不去吃他家的了.


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