前言:

随便怎样排行（吃喝玩乐、吃喝嫖赌睡），吃，总是排在第一位的。
哈哈，这里是我以前写的，或是同事写的加在一起的杂碎。聊胜于无，将就着看罢~~

我最喜欢的十大餐厅：
NO.1 COCHINCHINA欧越年代1883 （人均200）
NO.2 云二(新都里怀石料理餐厅) (人均300)
NO3. 人间穹六(人均150)
NO.4 China Moon海上明月(人均250)
NO.5 La Masion(乐美颂) (人均300)
NO.6 C'est La Vie (人均250)
NO.7 Cloud 9酒廊(人均95+15%服务费)
NO.8 花筐日(人均300)
NO.9 皇城老妈(人均150)
NO.10 唐宫海鲜坊(人均150)

以上只是我个人的喜好,我喜欢很生的牛排,很薄的生鱼片,厕所里都是玻璃的人间穹六,中兴泰富的ChinaMoon,能看到上海全景的Cloud 9,很好吃的乳鸽,等等等等.... ....
其他的一些不错的地方,太多了,随便举一些例子,比如:
舒友海鲜酒家的鹅掌和小八爪鱼
庄稼院的小鸡炖蘑菇
向阳屯的环境
人间穹六的试管和水果拼盘
小肥羊的锅底
留芳火锅的白汤
上海人家的呛腰花
小木屋火锅的菌类和没有发过的牛筋
虹霞的酸菜黑鱼锅底
鲜墙房虹桥店的环境
龟兹古丽的羊肉
东骏的龙虾泡饭
等等等等,这些都是系列一里面的,还有吃遍上海999家系列二呢.

目录:

"俺们都是东北人......"----庄稼院东北菜
朴素的蹄花汤----------------汇香楼
乡味何必觅田园--------------淡水路"珍叶楼上楼土菜馆"
贵族菜 白领价---------------天目中路"新楼上楼"
南方的老茶馆----------------上海老茶馆
回到久远，回到大西北--------龟兹古丽餐厅
纯正北"锅"------------------向阳屯
神秘的东方魅力--------------人间穹六
上海最有情调的川菜--------- 海上明月 这家店入选乌云最爱的Top10
最出名的是卡布基诺--------- 翁家鱼翅
也就是云二怀石料理餐厅----- 新都里
别带现金去,要带VISA-------- 花筐日
Bourbon Street--------------不错的地方
品位生活 品位StarBucks -----我写的交差的杂碎
小木屋火锅之家--------------现在已经今不如昔了,可惜了
地下的小辣椒 ---------------我靠,现在实在已经不灵了
风在发端的虹番主题音乐餐厅--最适合和老板一起泡的酒吧,因为在这里很难把马子
情调之选-COCHINCHINA欧越年代1883 -----这家店入选乌云最爱的Top10
云淡风清的日子，在云二品尝清幽素雅-----这家店入选乌云最爱的Top10
饮食男女 -------------------我写的交差的杂碎
浮想上海邓丽君主题音乐餐厅--怀念死去的邓丽君姐姐
吃奇吃特吃惟一--------------尼泊尔菜
13位清帝堂上坐---------------沪上第一家满族餐厅
下雨天的VABENE午后-----------新天地里的,我喜欢
就像上海大剧院-法国歌舞餐厅乐美颂-----我靠,实在是NEW B.人均300以上,不带酒水.可以刷任何卡.这家店入选乌云最爱的Top10
爱吃生煎的，看过来---------------这家店入选乌云最爱的Top10
齐秦的餐厅,够辣,够文化-----------喜欢齐秦才去的,还行
100年前的法国贵族大餐------------C'est La Vie 这家店入选乌云最爱的Top10
常去，爱晚亭---------------------剁椒鱼头!!!剁椒鱼头!!!剁椒鱼头!!!剁椒鱼头!!!
探吃--小肥羊-------------------羊肉!羊肉!羊肉!这家店入选乌云最爱的Top10
Secret Garden 零度隐匿-----------安静的地方
范思哲的米兰小香樟---------------没去过,以前的同事写的

"俺们都是东北人......"

"庄稼院"是一家东北人开的小餐厅。墙上装饰着玉米棒子，还有白桦树树干搭起的木篱笆，门口挂着六只红灯笼，门面不大，但很亮堂。按店主的推荐点菜。
冷菜是东北大拉皮（15元）、酱牛肉（18元）和川菠凉菜（6元）。东北大拉皮有点象粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的 调料，酸中带点微辣，爽口；酱牛肉的肉很松，选用的是三角肉，上面盖着一点蒜泥和辣椒末，如果觉得太淡，可以倒点酱油蘸着吃。
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫"锅爆肉"，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
家兔笨鸡炖珍蘑（28元），名字中的笨鸡很有趣，味道更好。笨鸡，实际上也不是很玄虚的东西，也就是东北家养的鸡，比较笨而已，永远也不会知道将来会让人放进嘴里。珍 蘑是生长在原始森林最普通的野生菌类。这道菜的个中滋味不是用语言可以表达清楚的，总之就是好吃。
家常卧鸡蛋（12元），酱油炖鸡蛋，这种菜是非常普通的家常菜，对于现代人来说，这种菜不是经常可以吃得到的，有点咸，蛋很嫩，配了点蔬菜末，吃起来很香。
地三鲜（12元），土豆、茄子和青椒红烧，东北红烧的蔬菜也很有特色，咸鲜味香。
庄稼院没有什么很贵的菜，菜单上的菜大都是东北家常菜，价格也就在20元左右。我非常喜欢在这种和适合朋友聚会的餐厅里吃饭，或许最开心的事不是关于今天吃到了什么， 而是和老板聊天，喝中国最早的哈尔滨啤酒，真的够爽。很可能聊到最后，餐厅里的人都拼成了一桌，和老板齐唱"俺们都是东北人......"

地址：康平路220号对面（近华山路）
电话：62823612

朴素的蹄花汤

前两天，逛完徐家汇，在"新路达"对面的"汇香楼"吃了一顿，有个叫"汇香蹄花汤"让我印象深刻，就是一种"脚圈"锅底，做得蛮朴素，而涮的料却有特别的东西，蛮有回味。
一踏上2楼，第一感觉和衡山路的"来福楼"很像，老板好象对"红色"很谨慎，背离常规地用了大量冷色调--咖啡、白色、深灰；窗外风景不错，往南望，能瞧见从"港汇"出来的情 侣，拎着购物袋，牵着手。
老规矩，请来厨师，听他聊聊。
锅底点了汇香蹄花汤，48元，数了数，6只猪脚圈，表面"喇"了几刀，被3张粽叶和肉皮包裹着。为了"吊鲜"，这里还加了苔菜、香菇、鲜菇和笋干。捞出一个脚圈，啃上两口， 有咬劲，果然还有股粽叶的香味。喝口汤，咸了点儿，厨师忙解释，可能是咸蹄膀"吊"的"高汤"太厚了。"别急，涮上料就好了"，他提醒我。
热气绵羊肉，28元，他自信，比"小绵羊"的羊肉还好。据讲，找的羊贩子特别会挑羊，每天只给2个地方送羊，早上杀好了进市区，下午拿到餐厅。养是有名的湖洲羊，全是后腿 肉，和一般的羊肉也不同。羊贩子还教了厨师一招：好羊看尾巴，圆尾巴的没骚味。
说实话，我有点半信半疑，不过这也算长了见识了。夹一片，厨师硬要我蘸特制的调料（自己斩的韭菜花和花生酱调制的，蛮费功夫！）否则不让吃。肉质很香，口感还微带些 甜。有点意思！只觉得，切得太薄，入口化得太快，象吃"人参果"。
九肚鱼，20元，也是很少吃到的，这鱼"造型"特别，象大个儿的泥鳅，生的时候肉质有点灰白色。往锅底里一汆，只2分钟，用筷子夹，就得小心了，稍一用力，就"尸沉大 海"了。试了几回，才吃到完整的一条。往嘴里送，汤汁和肉质吸满油水，嫩滑得象豆腐，筷头一吮，就只剩下一根软骨了。
酥肉，18元。象是在油里炸过，切成片。在汤汁里稍微一热就能吃，不油腻，让我想到了西域沙漠中行走的游侠，他们的行囊中或许会放几块这样的酥肉。
还有几个味道做得不错的"常规菜"，双宝豆腐--油豆腐里加了鸡蛋浆、虾仁粒和目鱼粒；自制鸳鸯丸子，青鱼肉做的丸子，弹性不错；百叶包，放进锅底前，千万别解开绳子， 我就"中刀"，汤一滚，全散了。

地址：华山路1943号
电话：64475798

乡味何必觅田园--淡水路"珍叶楼上楼土菜馆"

位于市内淡水路合肥路口的"珍叶楼上楼土菜馆"，是3家"楼上楼"中最年轻的一家，也是规模最小的一家。不过，它的杭州乡土风味的菜肴却独树一帜，与众不同。因为，这是道 道地地一百多年前的味道。
杭州远郊各区县山水人文不同，菜肴特色各异，却都有着鲜明的地域特色和浓厚的江南山水乡土气息。
富阳为古乌程郡治，著名的吴王孙权故里，人文历史悠久，保留了一些极富特色的古老菜色。淡水路"珍叶楼上楼土菜馆"的"百步香土鸭煲"、"富阳豆腐干"等，都是原汁原味的 当年美食，该店还特邀了一位年逾5旬的老妈妈，专门炮制独家名菜--吴王神仙鸡。此鸡系当地散养上等土鸡，秘方制成，在富阳家喻户晓，极乎盛誉。
临安地处太湖之源，天目山区，山珍是其一绝，"天目四石"：石鸡、石耳、石斑鱼、石笋，更是当地独有的名贵特产。淡水路"珍叶楼上楼土菜馆"用这些山珍土法烹制的各种临 安土家菜，即使杭州城里，也难得觅此一味。
萧山地近钱塘江，其野生水产最为知名，沪杭识家，趋之若骛。淡水路"珍叶楼上楼土菜馆"选用钱塘江野生的鳊鱼、江刺鱼、野泥鳅等水产，烹制出极具水乡土韵的风味美食。
沪杭地接，上海人去这些地方旅游观光者不少，对其中许多美味早有所闻，但行色匆匆，旅途不便，未必能一快朵颐。如今淡水楼"珍叶楼上楼土菜馆"每天从当地运来新鲜原 料，并选用当地特产的各种辅料、调味品，为沪上供应真正的杭州远郊土家菜，让大家不出上海，就能寻到100年前的乡土味道。
地址：淡水路321号（合肥路口）
电话：53963392

贵族菜 白领价--天目中路"新楼上楼"

日前开业的恒丰路"新楼上楼"，位于恒丰路和南北高架交汇处，交通甚为便捷。
比起长寿路老店的典雅幽静，新店宽敞的两层楼面，风格各异的大厅、小厅、包房和更多的餐位，能够满足更多不同的需求，不同食客的口味。
该店除了继承老"楼上楼"的菜色外，更有自己的独到之处：贵族菜，白领价。
海鲜、山珍等，都是许多人垂涎不已的美食；而杭帮厨艺重刀工火候，烹饪精细，讲究色、香、味、形、器的传统和这些高档原料的巧妙结合，当然更成为美食家们梦寐以求的 佳肴。
不过，这些东西身价高贵，是沪上有名的"贵族菜"，不菲的价格令多数人眼里馋，心里想，却很难狠下心来一饱口福之快。
"新楼上楼"继承了杭帮菜价格公道，薄利多销的传统，给许多"贵族菜"定下了经济适宜的"白领价"，以满足精打细算的沪上食客。
该店的"红烧砂锅排翅"标价为88元，而其他店的类似菜色通常价格在180元以上，定价98元的蚝皇鲍鱼，定价68元的黄扒大乌参、冰粉官燕盅等，都比通常价格便宜一半左右。
经济的价格，独到的烹饪，相信喜欢美食的朋友们会由此动心，邀亲聚友，去"新楼上楼"品尝这些在家里餐桌上难以吃到的海味山珍。
地址：天目中路428号（凯旋门大厦三、四楼）
电话：63532727 63535757

南方的老茶馆--上海老茶馆

提起上海老街，人们似乎只在脑海中留下一丝淡淡的回忆。高楼大厦充满了整个上海，
旧痕，旧物，在人们回眸之间已经渐渐消淡，那些怀旧的人在过去与现在的时光中已不再
感受到旧日的气息。
城隍庙里的上海老茶馆就象是摆在一叶小舟上的古玩，飘飘忽忽地在现在的都市中闪
烁。茶馆里布满20-30年代的旧式家具，老旧记帐台，缝纫机，管风琴......，似乎还能感觉
到旧时的时光在这里重现。挂在墙上低领无袖，花边繁复的旗袍都是那个时代手绣的珍品，
仿佛还能感觉到旧时时髦女人的温婉。而摆在墙角的旧试压面条机和手摇缝纫机却让人有
一种旧梦重温的味道。
座钟，木椅，旧茶壶等被人常摸之处泛着淡淡的光亮，留下了一道道往日的故事；旧
笔筒，洋纸伞，旧电风扇记下了旧时一幕幕的风景，在这些旧物的周围，仿佛你回到了久
违的过去，所有的一切都好象让你走进了一个很久很久旧日的家，熟悉而又亲切的气息，
也让你走进了一个旧日未完的梦......

回到久远，回到大西北--龟兹古丽餐厅

度假村的经历，让你重新回到了儿时，而在这儿，在这家浓郁的新疆风味餐厅，你将回
到很久很久之前，那个与楼兰古国齐名的，也同样早已消失的古城--龟兹古国。
走进龟兹古丽餐厅，仿佛走进了一个神秘的西域世界。油绿色毛面的墙面、仿古地砖、
黑铁扶手的曲型栏杆，沉稳而典雅。依斯兰拱形装饰将墙面划分成一段一段。每一段，都嵌
着不同的装饰，有铜制版画，手工雕花的铜壶和花瓶，一些叫不出名字的新疆乐器。这是家
努力在诉说着文化的餐厅。墙面上、天花上、餐桌上、器皿上，每一处都是风情都是历史，
都能让你感受到文化的撞击。
那玻璃窗边被绿色植物掩映着的新疆手工小木人，工艺和造型都可见民间艺人的匠心独
具。墙面上，大幅的彩色绘画，色彩瑰丽均匀，内容取材于龟兹的克孜尔石窟的壁画。这些
反映着唐代宗教和生活的画面，这些能够再现龟兹古国的壁画，被巧妙的搬到了餐厅的墙壁
和天花上。在画面上，晕染的色彩里是飞天和佛陀？是鸟？是花？是长颈瓶？这些有着典型
汗文化风格的壁画，代表着龟兹古国悠远的历史，在依斯兰文化的撞击里，消失的只是城池，
在现金繁华的大都市里的这家餐厅里，却在努力地传存着久远的文化。
我选了一个靠舞台的座位，伴着欢快流畅的新疆歌曲表演，开始了我的食与文化之旅。
服务小姐提着精致的手工铜壶，斟上一杯茶。茶色宗红，入口香涩，回味甘甜润爽，这是新
疆特有的砖茶。点了羊肉串，这在维吾尔语里被称之为"喀瓦甫"的美味，虽然在上海早已流
传，但象现在这样被郑重地放在盘子里倒不多见。咬一口，肥瘦搭配，油而不腻。这儿的羊
羔肉也很不错。饭店为了保持起菜肴的原汁原味，羊肉和调料都是从新疆运来的。而羊羔肉
的不同又在于，它是选用当年羯羊的肉制作而成。肉质疏松鲜嫩，和着洋葱和胡椒等佐料，
香辣可口。而油塔子这道点心，初看时，还以为是本帮菜里的点心，制作精致，油亮生辉。
用筷子夹起一个，软而不烂，香气扑鼻。入口酥软，油而不腻，还带着淡淡的羊油的香味。
听过歌曲，吃过美食，看过文化，有了一种从里而外的满足。当你在喧嚣的都市里待得
有些倦了，当你需要的已不再是填饱肚子的满足，找一家类似龟兹古丽的餐厅，重新回到以
前，回到大西北，回到新疆。

纯正北"锅"--向阳屯

一直向往北方式的豪爽，记得在读书时那会儿，一直对上铺的北方同学说以后一定要去
北方试一试那种大碗喝酒大块吃肉的豪爽感觉，可惜在参加了工作后却一直没有机会去北方。
如今在上海这样一个南方都市里却有了一家号称是沪上首家正宗京味涮锅的向阳屯火锅，有
了一个能坐在炕上喝着二锅头大块吃肉的地方。
对于京葱、糖蒜、麻酱这些北方人吃火锅的必备品，我们上海人总是觉得吃着不怎么习
惯，就算硬着头皮吃了，也总觉得不甚舒服。我想很大的原因是人的心理因素在作祟，因为
当我吃过糖蒜以后，我消除了从小到达都有的大蒜恐惧症，觉得很好吃，甜甜酸酸的，难以
想象，这竟然是蒜头做的！向阳屯的火锅比喻起来就像糖蒜一样，吃之前你可能还有恐惧（
特别是上海娇滴滴的白领小姐们），但吃了之后，方知其中美味。与我们同行的2位小姐，之
前死活不去，吃了以后却嚷嚷着还要去，这就是女性，呵，复杂的女人。当然这也要归功于
向阳屯的特色火锅才能使她们这样态度发生180度的改变。
向阳屯经营的是纯正的"北锅"，涮的东西也基本上只有牛羊肉，看上去并不精致，不像
台湾和四川火锅之类，锅底一上来看上去就色香俱全，而向阳屯的紫铜碳烧锅却是只放大葱
等原料的锅底！但是这样的一个锅底加上来自内蒙古的牛羊肉味道就不同了，仿佛是产生了
奇妙的化学反应，涮好的牛羊肉入口即融，滋味甚是美味。而这里的辣椒玉米，栗子大糠，
也是现代都市人一定要尝一下的，因为它们和这里的青磁大碗一样都带着浓浓的农家风味，
这在城市中已经很少了。
本来我在今年春节的时候是准备去哈尔滨，却因为一些原因没有成行，但是在这里我看
到了向往已久的北方的炕，炕桌，条凳，窗棂和窗花，这些都让我以为自己身在北方的民居
小屋里。因为这里的特色室内布置和纯正的北方火锅风味，就连我的一个迁居上海已久的北
方朋友也说该让他父母来这儿回味回味以前住在北边的日子了。
在向阳屯，进门第一件事就是上炕，然后大家就开始大碗喝酒大块涮肉罢。