北京的同学们先不要着急， 容我诉诉苦， 我在北京吃了那么多年的苦， 我容易么？呵呵。

我在北京是吃过当时(注意， 是当时)最好的和最差的伙食的。

最差的， 本来以为是食堂的伙食了， 其实不是的， 那时大学里为了照顾南方同学， 大米一经很多了， 所以每顿饭都可以吃到大米， 食堂还有“富强粉白馒头”卖， 所谓富强粉， 就是我们在南方吃到的那种面粉， 因为北京原来是吃一种比较粗糙颜色也比较黄的面粉的， 北京的馒头是没有馅的， 最便宜， 只要面票不要钱， 北京人说的“包子”才是南方人说的“馒头”， 即有馅的那种。 总之， 那时我们学校的生活水平已经不错了， 第一， 我从来没看见过窝窝头， 使我尊敬的语文老师的恐吓落了空， 第二， 我不爱吃馒头， 即使是富强粉的也不行， 居然让我作到了四年不吃馒头， 而照样顿顿吃饱的地步。可见选择还是很多的。

吃的最差的时候是毕业了， 本以为熬出头了， 从今以后怎么也该是两重天了吧？ 没想到莫名其妙被打发到北京郊区的一个山沟沟煤窝子里， 那才叫苦呢。 本来我以为农民啊， 别的没有， 菜总有的吃的吧？我们家不是农民还在前后园种点丝瓜南瓜西瓜山芋番茄青菜， 小菜总是不缺的， 没想到这煤窝子的土质比较差， 除了玉米小米什么都不能种， 农民是要买米买菜吃的！山里交通也不便， 卡车一个星期有时是两个星期来一趟， 每次只卖一样东西， 土豆， 青椒， 大葱， 冬天则是大白菜。大葱好几个人不吃所以食堂就不买， 于是常常一个星期都是土豆， 早饭土豆烧土豆， 中饭土豆炒土豆， 晚饭土豆烧土豆， 如此一个星期， 要等到下次卡车来才换成青椒烧青椒。

在这样艰难的时候中， 我们懂得了什么叫“没有油水”， 青春的力量全部靠淀粉类食物和土豆青椒大白菜供应， 食堂的阿姨非常好， 鉴于她要服务的人不到十个， 态度极好， 经常会给我们改善伙食---就是烙饼或者烩面吃， 大家围在厨房， 眼巴巴地看着她揉面， 作饼子， 有时又切面， 于是我这个南方人也学会了擀面， 作手工饼子和面条。 那时男生能吃一斤， 我不算弱不禁风吧， 但总是个小姑娘吧， 居然一顿可以吃六两！ 那是扎扎实实的六两啊！师傅阿姨拿秤称了六两面粉以后才开始和的面啊！：)

回到北京城也好不到哪儿去， 那时我们单位的食堂刚建， 崭新闪亮， 就是火太小， 烧了饭就不能烧菜， 烧了菜就不能烧饭， 于是天天见一帮人， 饭盒里打了二两饭， 一边等菜， 一边有一搭没一搭地白吃米饭， 常常是好不容易等到了菜， 饭要么吃完了要么凉了。 唯一的好时光是冬天卖“爱国菜”的时候， 因为爱国菜太多， 食堂堆在外面， 我们夜里去偷了来， 在电炉上烧了吃。。。

在这种艰难的情形下， 我就更加死心塌地地跟着我男朋友， 要说他真是不错的， 带着我这么一个贪吃的家伙， 差不多把几年大学毕业的积蓄都吃光了， 我们慢慢开始找到一些窍门， 同时北京的饮食业也开始慢慢搞活了， 什么北海明珠海鲜之类的开始出来了， 当然我们还不敢去吃， 但是名声赫赫的老莫是去过的， 好象也不太贵， 两个人吃了不到50元钱， 当然那时50元很多了， 一般的餐馆是两个人20元差不多了。只记得罗宋汤红兮兮酸甜几几， 没吃出啥东西来， 于是便不再去。 我们发现的窍门是最好的餐馆要么是外地风味的， 比如当时西四有个杭州餐馆， 阜成门外有个过桥米线馆子， 海淀小胡同里有个扬州馄饨店， 都是不错的； 要么就是真正老北京的老字号， 北海那一带什么砂锅居之类的， 其实价钱也不贵， 菜也还不错， 比外面街上那些东风食堂水平的强多了。

我在北京吃饭的顶峰也是跟这个男朋友的， 那天北风嗖嗖的， 我们兜里揣了小两百元钱， 准备到大栅栏去一人买一件风衣， 再买点磁带的。走到前门饿了， 新开张一个“人人大酒楼”， 那时我们土啊， 又不属于公款消费一族， 不知道这个人人大酒楼是著名的“京城三把刀”之一， 无知者无畏地就走了进去， 进门就是楼梯， 小姐就把我们往楼上请， 心想我们只不过充充饥本不想去楼上的， 无奈小姐并不给我们去楼下的选择， 于是我们就这样被请了上去。 楼上空空如也， 因还不到饭点， 小姐们在门口围成一堆叽叽喳喳， 把我们让到最角落里， 我一看菜单， 先不说那天价， 先说那“服务费15%”， 咱穷人哪见过这世面啊？一个劲撺掇我男朋友：“咱走吧， 没关系的， 这地儿咱再也不来了， 虽然有点不好意思可咱不是再也见不到这些人了么？再说就是以后再来咱也是花钱的大款了， 没人笑咱的。” 男朋友看看门口这一堆小姐， 想了想他大男人的面子， 摸摸兜里的钱， 手一挥：“吃！”

那一顿吃得天昏地暗， 美不滋滋， 我至今还记得四个菜中的几个：烤乳猪， 火烧冰淇淋， 扬州炒饭。 我们一般感慨真好吃啊， 一边后悔说今天该叫谁谁谁一起来吃的这么掇菜够四个人吃了。 最后我们两个人把四个人的菜全吃光了， 幸福得不行地走出人人大酒楼的大门， 平生第一次有出租车司机来问我们要不要车。

那一顿吃了我们130元钱， 风衣磁带自然是泡了汤， 这一顿在很长的时间里都是朋友圈子中打不破的记录， 也成为激励朋友们的精神力量， 朋友们要下决心败一下家的时候就鼓励自己说：“吃！ 小忘他们130都吃了， 我这不是才50元吗？”

北京人民饮食业的春天是在我离开了北京以后才迎来的， 上次回去的时候已经大不同了， 满街都是小馆子， 而且大家也开始嘴刁刁的要挑风味了， 不过据说还是最爱吃主席菜。 对我来说， 最大的遗憾是很多老字号拆掉了， 还有， 想回学校食堂吃可是没有食堂的餐劵了。。。。。