卖过鱼才知道，每天剖几十甚至几百条鱼和平时在家里做菜时剖几条鱼感觉是完全不
同的。虽然有刮鳞机，但重量却不轻，使用它手腕可以少受累但却苦了肘关节。如
果赶上水产公司送货上门，卸货的重任自然还是我们卖鱼的。数百磅的鱼要搬进仓
库。至於每天例行的从仓库往柜台前搬鱼就不必说了。每天下班到家第一件事，就
是马上洗澡，去掉身上的鱼腥，并且泡在热水里，让身体处於失重状态放松，有助
于解除疲劳。由於多次重复剖鱼的动作，某几块肌肉由於过度疲劳而疼痛，在热水
里泡也有舒筋活血的作用。即使这样，睡觉时常常被手指手腕关节上的肌肉痛得醒
来。早上一睁眼，首先发现的就是手指一动就如针扎一般痛，马上进卫生间用热水
泡手，一两分钟之后才能缓过来，可以正常弯曲，但弯曲时仍然隐隐作痛。最初几
天我以为就象长期缺乏锻炼，忽然开始长跑会导致腿痛，过些天就会消失。可是连
续做了三周仍然痛，并且第四周老板给我安排的时间是周三至周日上班，这样周一
周二加上前面的周六周日我连续休息了四天，这样的疼痛只是略为减轻而已，并且
早上起来手指仍疼痛得难以弯曲。我想：这样下去，手指关节会落下病的。我问鱼
部资格比较老的有没有同样的感觉，疼痛会不会消失。答案他们也有同样的疼痛，
并且这么多年也不消失，可见我的感觉不是特例。可是，在找到其他工作之前，我
必须坚持下去。

我也明白了为什么洋人店很少卖活鱼，即使卖也没有人剖鱼，因为那样的话，剖鱼
人的工资也会把活鱼生意压垮。只有中国店有源源不断的廉价劳动力来从事这种即
累工资又低的工作：有只会讲广东话的通过亲属移民从广东农村来的，有从福建农
村偷渡来的，当然也有新移民一时找不到工作的，还有我这样一半出於好奇，一半
为了赚一点钱顺便检验自己吃苦能力的。

就在我觉得快坚持不住的时候，接到一个电话，是一家清洁公司打来的。原来我前
一段时间发的简历，现在他们才开始正式招人。每小时工资比卖鱼高将近30%，但是
季节性工作，到秋季结束。清洁工我以前做过，虽然也是体力劳动，但比卖鱼还是
轻松多了。工资高那么多，为什么不去？虽然是季节性工作，但卖鱼的工作我本来
也不打算长期做的，并且以后可以继续找其他工作，尤其是自己的本行，那才是最
终目的。

到了清洁公司，简单跟经理谈了几分钟，其中他问我现在做什么？我说在中国店卖
鱼。他问明是固定工作之后，就问为什么放弃固定工作来做这个季节性工作。犹豫
着是否告诉他那份工作简直不是人做的。当我犹豫时他问我现在工资是多少，我回
答说每小时七元，他好似恍然大悟，就没有问下去。他带我去见另外一位经理，於
是就这样基本确定下来了。回到家我立刻给我卖鱼的C老板打电话，告诉他我再做两
周就不做了。我听到他沉默片刻，问道：“为什么？”我回答说：“我要辞掉了。”
然后他又沉默片刻，说：“呃，噢，好吧。”然后他又问了我那个星期的工作日程，
我如实告诉他。我这时倒有些过意不去，因为鱼部招工的原因是有两个人要辞职，
我工作了一个月又要辞职，并且我对C老板印象还是不错的。於是我说：“不好意思，
C老板。”他在那边忙回答：“没关系，没关系。”放下电话，虽然还有些过意不去，
但更多的是一点点我为刀俎，老板为鱼肉的快感。这也不能怪我，鱼部是商店中最
累的，是唯一没有女雇员的部门，可以说是苦中苦，但工资并不比其他部门高，怎
么指望能留住人？不管怎么说，我是吃过苦中苦了，至於能不能成为人上人，等时
间来检验吧。

然而，我这当了刀俎的快感只持续到那个周五，当发工资和下一周工作日程时，老
板给我的日程表是空白，上面有一行字：下周你可以不必来了，可以提前离职。哈！
看来他要把我为刀俎，他为鱼肉的闷气用这样的手段发泄出来。也好，我正好也想
休息几天，缓解一下指关节和腕关节的疼痛。就让他心里满足一下也好。

究竟谁是刀俎？谁是鱼肉？