中国云南省有一道名菜，叫「过桥米线」。这个菜名很有意思，很多人都不知
道到底是什么东西，说穿了，云南人说的「米线」，就是我们常吃的米粉；至於
「过桥」又是怎样回事呢?让我们来看看下面的这个故事。

从前，云南这个地方，住著一个读书人，很喜欢念书，每天捧书本不停的念。
他家附近有一座湖，湖上有个小岛，不但风景很美，而且也非常安静，所以他特别
爱到那儿去念书。

他的太太每天就从家?，走过一条长长的木桥，为他送饭。夏天还好，饭菜送到
时还热呼呼的，可是到了冬天，北风呼呼的吹，饮菜还没送到，早冻得冰冷冰冷的，
哪?还能吃呢？她看著丈夫整天捧著书猛读，非常辛苦，却连碗热汤都喝不到，心?又
疼又难过。
有一天中午，她煮了一只肥鸡，准备送去给丈夫吃。突然一阵头晕，全身没了力气，
等她清醒过来，已经过了吃饭时间，她拍鸡汤凉了，急忙摸摸汤碗，发现汤还是热
的，非常惊讶，再看那鸡汤，上面浮著一层油汪汪的鸡油，她一下子明白了；原来
鸡油能够保温啊！她兴匆匆的端去给丈夫吃，看见丈夫吃得津津有味，非常开心。


第二天，她变化另一种口味，试著把生的鱼片刀切得薄薄的，放进热鸡汤?。薄
鱼片一碰热鸡汤就熟了，肉又细嫩又滑，吃在嘴?，油滋滋、香喷喷，说有多好吃，
就有多好吃。她的丈夫直夸她能干，她就做得更带劲。
后来，她又发现鱼片鸡汤?再配点煮熟的米粉，味道更好，於是，她每天提著油汪汪
的鸡汤鱼片米粉，走过长长的木桥去送饭，让丈夫每顿饭都能享受到热腾腾的滋味。

渐渐的，这道菜就让街坊邻居学了去，吃过的人没有不翘起指头说好的，后来
云南就把这种特别吃法的米粉，叫做「过桥米线」。因为这是一个体贴的妻子，每
天辛辛苦苦走过长桥，送给丈夫吃的啊！