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纤纤煲汤:当归乌鸡汤
送交者: 素手纤纤 2004年06月21日04:10:16 于 [茗香茶语] 发送悄悄话

乌鸡白凤丸这味中药,女孩子应该都知道。对于身子寒虚的女孩子来说,每天吃一丸,可以补血养颜。不过这药吃多了易上火,不如改为喝当归乌鸡汤。

材料:乌鸡一只(最好1斤重)、黄芪约15克、当归约20克、姜切片、盐、味精、黄酒
做法:
1、将乌鸡洗净,切块。放入沸水中飞水,以去鸡血。
2、将洗净的黄芪、当归和姜片加少许黄酒放入瓦罐里(最好用电子瓦罐,干净省事)再加水和乌鸡用中火煲2小时,
3、加盐和少许味精调味,即可食用(我喜欢在里面加点去核红枣,汤会甜润些)

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