美味健康的蒲公英三鲜包

不知什么时候，蒲公英开始从被除公害的对象，摇身一变，成为药膳美食,娇贵鲜亮起来。常常羡慕网上姐妹们晒出的高雅端庄的作品，我也摩拳擦掌，跃跃欲试，可是连连当了好几年“成功之母”。多少次兴冲冲，满怀热情，采摘，洗净，清炒，凉拌，饺子，包子，绞尽脑汁翻花样，可就是没有一件“作品”得到全家的赏识。看着爷俩那副愁眉苦脸，硬是咽不下去的样子，满嘴是苦，心里就更苦啦, 垃圾桶永远是我蒲公英作品的终结之地啊！

在西人商场和香菜那么大一小把儿的蒲公英，要五，六加元，往年采摘园子里的蒲公英，是我和儿子最开心的时候，一边挖，一边天南地北地聊。

一场春雨，一茬绿，满园的蒲公英又趾高气扬起来，傍晚我和儿子约好去挖蒲公英，他坐着小板凳，我在膝盖上绑上防护垫，跪在地上。因为“腰杆子太硬”，找出最省力的康复锻炼姿势，变换着方位，一颗颗地挖。还像他小时候那样，我们俩“比赛”，谁挖的快。不过小时候，是我讲故事，如今，听他讲故事。听他讲他的百科故事。

洗,烫完毕,这一回，我独出心裁，决定改汤换药，把以前的思路掉个个儿,蒲公英做包子皮,不做馅儿了!

打汁儿，这浓绿的蒲公英汁,可真是一瓢苦水啊, 和到面皮里会什么样呢?心里没谱.



三鲜成了货真价实的三种原料,韭菜,蛋清和虾仁. 



懒人用的蛋清，省去敲蛋壳了。

面倒是光溜, 隐约见到一点点蒲公英的小影子,可闻不到一点点那苦腥.

那脆生生的绿，比菠菜汁更要浓烈，挺可爱的。

出锅咋成了其丑无比的“皇军绿”了呢？？

凉凉后，又变成了故作深沉的“土包子”.

嗨,虽然这颜色让人不敢恭维 -- 青黄不接的日本皇军绿, 不过味道还真不错呀,听到厨房传来儿子被什么噎着的闷闷的声音，含含糊糊:”这是第四个啦，妈妈!” . 老公不吱声，“埋头苦干”，每人一盘四个包子一扫而空，我成功了！ 

包子在馅儿不在皮儿，不知不觉中，蒲公英像鬼子一样，悄悄地进“村”啦，哈哈！