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2013年端午节时间是 阳历2013年6月12号 阴历5月初五

中国历史来看，粽子的出现最早可追溯到公元前400年左右，也就是所谓的战国时代。

楚国诗人屈原抑郁投入汨罗江后，爱护他的百姓把粽子丢入水中，希望鱼儿吃粽而不食屈原，从此，粽子成为端午节(农历五月五日)应节食品。

粽子的长相和种类很多，日本、越南等国也有。或长或方或角锥、或甜或咸。包裹在外的叶子也随俗不同：竹叶、荷叶、月桃叶、野姜花叶...。或先煮熟所有食材，包裹后再蒸，或生米和材料包裹后，再入水煮熟，另有粿粽、粄粽等。

近年各大饭店和面食坊推出各种粽子，花样变化多：加入黑鲔鱼、撒上金箔、五谷杂粮养生粽、甜品冰粽、水果粽...。

以前，只有端午节才吃得到妈妈亲手包的粽子，现在，随时随地都可吃到台湾道地小吃肉粽。吃粽事小，全家团聚过节意义大，端午节和家人一起吃吃喝喝玩玩，迎接烈夏到来！

端午节“食俗”

资料图

农历五月初五是我国传统的端午节，端者，初也，五为阳数，故又称“端阳节”。端午节除了人们所共知的吃粽子外，这里还盘点了各地“食俗”，一起解解“眼馋”。

资料图

农历五月初五是我国传统的端午节，端者，初也，五为阳数，故又称“端阳节”。端午节除了人们所共知的吃粽子外，这里还盘点了各地“食俗”，一起解解“眼馋”。

吃咸鸭蛋

端午除了吃粽子，还要吃“五黄”，其中之一就是咸鸭蛋。为什么端午要吃咸鸭蛋？这是因为，咸鸭蛋味咸而性微寒，可滋阴清肺，对夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛等病症有一定治疗作用。所以在端午吃咸鸭蛋，可以祛毒，有益于健康。

吃黄鳝

我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

吃面扇子

甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

吃茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

　 吃大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

吃打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

吃煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之 前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

吃五毒饼

五毒饼就是用雕刻了五毒虫图案的印模子，加盖在那时人们喜欢吃的玫瑰饼上而制成。吃五毒饼寓意把一切毒虫吃（消灭）掉，使它不再伤害人。

吃薄饼

在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。 （刘佳）

祝福您 端午节快乐!

阖家团圆幸福美满

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