先用麵包機和面。軟硬麼要摸索幾次，靠調節水的量。

然後用壓麵條機把面壓成皮，一整張的那種。一般壓個十幾張。

後面就簡單了，找個圓口的瓶蓋子，在面板上面先鋪一薄層麵粉，然後放上麵皮，用瓶蓋子一壓，就成了一張餃子皮。一張麵皮壓成多個餃子皮後剩下的部分再揉成麵疙瘩，然後再壓成麵皮。