到店里买大海螺， 也叫响螺， 螺壳据说可以当号吹。。。
让店里的师傅把壳敲碎， 把螺肉取出来洗干净，
大海螺肉每只大约一磅到0。5磅重.
用锅子把水烧开， 把海螺肉在水里过一哈， 然后捞起来再洗一洗, 切成螺肉片

起油锅， 放葱姜蒜， 放点花椒， 放两大勺郫县豆瓣辣酱(成都狮子楼牌)， 炒出
香味， 然后下螺片， 加一点料酒和豪油， 起锅前放一点香菜末, 可以吃啦!