80 年代下半期，正值中国改革开放初期，我们被在北京的中日合资企业送到日本研修，住在野村证券高轮研修中心，除了周末每天早上都要乘地铁（日本人管它叫电车）从品川赶往新宿的50层野村大厦学习技术与管理，这使我有了一次近距离观察日本社会的机会。

在等地铁的那一刻，因为年头多了，记不清在那个地铁站台上看到的这一幕。在两边都有轨道的站台上，中间矗立着一个不大的铝合金小房子，里面泛着点灯光。

看见一个穿着西装打着领带方头方脑带着眼镜的家伙走近了这个小屋，身后还斜背着一个不小的长方形公文黑包，有点像我们现在的电脑包，但那时代便携式电脑还没有像今天这样普及。

“方脑壳”探头探脑的和小屋中的一个女的在小窗口交头接耳，过了一会儿，只见窗口里送出一碗冒着热气的那种日本人叫的荞麦汤面，看到这一切，我才明白，原来站台上一个一个矗立的金属小盒子是卖立食荞麦面的小店。

随着人们生活节奏的加快，为了满足上班族这一需求，在日本地铁站出现了很多这种立食荞麦面店。这种店没有椅子，只能站着吃。立食荞麦面店大受欢迎是因为它服务方便快捷，不浪费客人一点时间，也是一种便宜的垫饥方式。立食荞麦面店的主食是清汤荞麦面，顾客可以根据自己的口味添加配菜，如香葱，油炸食品，鸡蛋，炸豆腐或炸丸子等。

“方脑壳”端着汤面走到不远出处，迎着冷风，嘴里哈着热气，站在那里，两个胳膊就像我们现在开车架在方向盘上，一手端着碗，一手扶着碗边捏着筷子，勾着个腰，一头埋进了大碗里，一会儿就发出了呼噜吐噜的声音，不到3分钟，碗就被慢慢地高举倒扣到了脸上   .  .  . 。

看着“方脑壳” 穿着西装打着领带吃面的滑稽相，真不敢恭维，心里颇为好笑。这么多年来，居然还能在我脑海里隐约映现出当时的场景，说明印象是多么的深刻，可惜那年头没有现在的智能手机，要不我给您拍一段瞧瞧？也让您感受感受？

到了美国我们都学乖了，被告知吃饭不能出声，去美国餐馆或是参加西式家宴，咀嚼东西是不出声了，但你保不齐西餐刀据肉触盘底时发出的咯吱咯吱的声音，还有拿不好刀叉不小心碰碟子的叮咚声。美国人吃面不出声，原来他们的面条是干的，像我们的炒面，没有汤。看老美吃面，拿把叉子卷啊卷啊地把面条送进嘴里，好像很斯文的样子，我常常在想，给他碗汤面看他是什么样子？

后来我在越南牛肉河粉店，发现老美也吃汤面，只不过老美吃汤面时会用店里给的筷子（或叉子）和一个汤匙搭配，吃起来也是生龙活虎、稀里哗啦的。（笑）

祝大家中秋节愉快！

狼吞虎咽荞麦面 - Gobble Soba. （百度百科）

http://baike.baidu.com/view/808110.htm

野村证券高轮研修中心.

http://nic.nomura.co.jp/information/100205/20100205_conference.pdf

新宿野村大厦.

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%96%B0%E5%AE%BF%E9%87%8E%E6%9D%91%E5%A4%A7%E5%8E%A6