| 难得想偷懒还偷不成:( |
| 送交者: 孑孓^0^ 2008月09月13日13:04:07 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
| 回 答: 中秋节还没到，我先给大伙儿拜个早年 由 icecold 于 2008-09-13 12:39:46 |
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玫瑰排骨:
排骨开水汆过,沿肋间隙切条,放砂锅内,加切碎的大蒜三瓣,葱节一个,料酒1TBS,玫瑰红腐乳汁1CUP,红米1TBS,红冰糖1TBS及3CUP清水烧开,改小火烧入味或直至排骨酥烂,大火稍收汁即可. 苦瓜肉丝: 里脊肉断纤维切丝，加盐、水淀粉拌匀。炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，捞出备用。 苦瓜洗后对切开去子(切开后千万不要再洗,否则很苦),切成小条,下油锅爆炒至透明，捞出。 锅留底油,加热后,下一大勺郫县豆瓣酱、姜、蒜末炒出香味,再将苦瓜和肉丝一同倒入,加少许糖及1/3水或高汤,一大勺生抽,小火焖十来分钟,大火收干. |
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