熘肥腸、熘肝尖、滑溜肉片…… |
送交者: 東北一號 2008月10月31日08:57:04 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
回 答: 又見溜肉段。那可是我們上高中時候出去吃飯 由 豬悟能 於 2008-10-31 08:10:29 |
都是東北硬菜。
這裡好像很少有熘的做法。其實中國菜更講究做法,所謂熘炒煎炸、烹爆燒扒、燉燜煮煨、汆 熬涮燴、貼榻(火字旁的沒找到)蒸烤、拔絲、蜜汁、鹽焗、釀、瓤……每種都非常有說道。如炒又分生炒、熟炒、清炒、干炒、爆炒…… 在這裡,就對付吃吧。唉…… |
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