還是有一些區別 |
送交者: 首席評論員 2008月12月08日15:31:03 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
回 答: 獅子頭一般是純肉的,不加蔬菜的 由 Cocoa 於 2008-12-08 10:25:58 |
獅子頭的肉,一定要手切出來的小丁,然後用油炸後,表面凹凸不平,其狀如同獅子頭。
另外,獅子頭是要長時間密封燉,時間較長。對於湯的要求也比較高。加蔬菜是指在燉至中加入青菜點綴。並不是在丸子裡面加蔬菜。 |
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