俺到是很想知道,這川菜的是如何炒的臘肉?呵呵 |
送交者: 3T 2009月05月08日23:03:39 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
回 答: 川菜的確好吃, 但樓主的觀點不感苟同, 由 hunhun1 於 2009-05-06 00:17:20 |
。。。。簡單說,其實江湖菜而言,知道現在的川人是如何來的?
50%以上的川人都是湖廣填進去的。。。湖南,湖北加廣東廣西。。 地道點的還有四川客家人。。。說的是廣東客家話。。這川菜嘛,其實很雜 什麼都有點。。主根還是老川菜。。清中葉以後,跟湖廣菜雜交得厲害。。 有些東西流行的不一定是ROOT。唱京戲的也可以唱一拔火,唱美聲的也 可以唱一拔火。。。,流行要沉澱下來成了文化,才能入ROOT... |
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