內餡做法：

　　1.里脊適量剁碎;

　　2.白菜和香菜都切末;

　　3.將1、2的材料混合，加入1/3個饅頭渣，再打個雞蛋;

　　4.加適量的鹽、雞精和胡椒粉攪拌均勻(內餡會出水，所以最好在醒面的那20分鐘裡準備);

　　鍋貼做法：

　　1.麵粉1杯;

　　2～3.加適量的豆漿，將麵粉揉成麵團，放着醒20分鐘;

　　4.然後將麵團分成小劑子，再一一擀成小圓薄餅;

　　5.取一小薄餅，加入適量的內餡料;

　　6.收口，將薄餅捏成想要的形狀;

　　7.鍋里放油，將弄好的鍋貼生胚放入鍋里煎(油可多放點);

　　8.1分鐘後往鍋里倒入調好的麵粉水，然後蓋上鍋蓋，轉中小火煎至鍋貼熟透(大概10分鐘);

　　9.鍋貼煎好後就可以盛出來了;

（ Joan的博客）