老意: 北美版面食系列 - 韩式煎饼(图文) |
送交者: 老意 2007年11月07日11:14:00 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
北美版面食系列 - 韩式煎饼 老意 11/06/2007 以前住的那个城市每年都有亚洲食品节,非常热闹,很是怀念。 记得食品节上有中式肉饼,越式春卷,泰式小菜。。。印象很深的是韩式煎饼,厚厚的,脆脆的,很好吃。 备
2. 面:面粉。少量盐、蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、糖等。发酵粉(Baking powder)一小勺(千万别忘了!否则面死不好吃)。 3. 面糊糊:半杯面,一杯水的比例,加入菜调成稠糊糊。喜欢吃肉的可以加入肉末。 煎
后话:周末去一家韩国店,居然发现这个煎饼粉,哈哈,估计做起来更简单更正宗了。
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