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好吃:老公下厨做大饼
送交者: 好吃 2010年05月23日08:15:25 于 [七荤八素] 发送悄悄话

老公大声地喊我去厨房看他做了什么, 我冲进去一看, 呵, 芝麻大饼啊?! 漂漂亮亮地躺在锅里, 飘着刚刚烤熟的香味, 还真行, 从和面,发面到最后考好的成品, 我没染过指。  这是他第一次独立做面食, 真不赖!

老公做饭的第一追求是简单,快捷。  这是他的步骤

1. 用温水对点yeast 到面粉里搅和匀了,等待“发”的时间去推公式了。

2. 把发起来的面团圆了,压扁了, 上面沾点水撒芝麻。

3. 烙熟了。  

 

人家还打了新鲜豆浆, 俺给配点小菜吧,  


醋溜白菜

材料:白菜,香醋,盐,白糖, 葱,干辣椒,水淀粉,、食用油适量。

1、 白菜洗净、菜叶切小块、菜帮用斜刀抹切成片备用, 

2、 葱切末、干辣椒掰碎备用。 

3、 用醋、盐、白糖、水淀粉制成碗芡备用。 

4、 锅中底油烧至6成热时, 入辣椒炸香, 入葱末煸炒出香味。

5、 下白菜帮翻炒至断生

6、 再下菜叶,再依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒至断生

7、 淋入水淀粉,大火翻炒至汤汁包裹在白菜上, 淋点麻油即可。  

 


山药木耳炒芹菜

 

材料:芹菜, 山药, 木耳, 胡萝卜(配颜色用的)。 

没啥技术, 只是提醒一下,要想吃脆的山药片, 要后放山药。

 



男人无肉不欢, 再来碗"笋干烧排骨“ 

主料; 小排, 笋干

配料; 酱油, 料酒, 大料, 花椒, 姜片, 香叶, 桂皮, 盐, 糖

朋友给发好的笋干, 买来小排,烫一下倒掉血水,在油里略煎一下, 再和笋干,配料一起烧至肉烂。 
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