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立冬用流传千年的皇室秘方养胃护胃
送交者: 冷无冰 2010年11月07日21:46:34 于 [七荤八素] 发送悄悄话

  内馅做法:

  1.里脊适量剁碎;

  2.白菜和香菜都切末;

  3.将1、2的材料混合,加入1/3个馒头渣,再打个鸡蛋;

  4.加适量的盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀(内馅会出水,所以最好在醒面的那20分钟里准备);

  锅贴做法:

  1.面粉1杯;

  2~3.加适量的豆浆,将面粉揉成面团,放着醒20分钟;

  4.然后将面团分成小剂子,再一一擀成小圆薄饼;

  5.取一小薄饼,加入适量的内馅料;

  6.收口,将薄饼捏成想要的形状;

  7.锅里放油,将弄好的锅贴生胚放入锅里煎(油可多放点);

  8.1分钟后往锅里倒入调好的面粉水,然后盖上锅盖,转中小火煎至锅贴熟透(大概10分钟);

  9.锅贴煎好后就可以盛出来了;


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