okking:很惹味的黑椒牛仔骨煲 |
送交者: okking 2014年10月22日01:15:19 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
今次去到銅鑼灣, 順便在這裡解決晚飯. 但是不知道哪有好的吃食,便用手機上到Foodsmenu上找到附近的章泉居,看過餐牌和價格後我們幾人都很滿意,到達時才六時多, 門外雖然人不多, 但內裡幾近滿坐! 我們一行3人, 點了2個套餐, 另外再點兩個小菜.
來到泉章居, 是一定會點它的招牌菜 - 鹽焗雞,可是, 今次的鹽焗雞卻大不如前. 雞皮十分肥而且很鹹, 雞肉雖然滑但卻不入味, 肉也十分薄身; 水準跟以往的差距很大, 令人失望.
黑椒牛仔骨煲:熱辣辣很惹味,牛肉不算太嫰。煲仔有生根墊底,盡吸醬汁的精華,不錯。 南乳粗齋煲的材料很豐富, 有西蘭花, 冬菇, 草菇, 大豆芽, 粟米芯, 豆腐, 筍片, 腐皮, 紅蘿蔔, 雲耳等等. 各樣材料的食味都不俗, 唯獨是南乳味道不足.
上湯豆苗:豆苗鮮嫰無渣,配合清甜的上湯,煞是好吃。少量的雲腿絲,更能帶出蔬菜的鮮。 |
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