绿岛小食堂: 蒜苔炒扇贝 |
送交者: 绿岛阳光 2014年11月27日04:16:10 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
哇!刚知道今天是感恩节!绿岛小食堂为祝愿北美的网友们感恩节快乐,特地加上一款新菜:美味蒜苔炒扇贝! 原料: 1。大扇贝七八个(冷冻的也行)洗净切成片,洒少许盐,用一个鸡蛋清裹上,加少许干淀粉拌匀。 2.蒜苔200克, 洗净切成一寸长段。 3.半个黄椒,切成条;纽扣蘑菇(若干,切成片;生姜半小块,切成薄片。 制作: 上炒锅,加入50毫升左右油,大火至6成热,放入扇贝和生姜片,轻划轻翻6分钟左右至熟透,盛入碗中,将多余油沥回锅内,大火,放入黄椒,快炒2分种左右后,盛入碗中,将多余的油沥回锅内,大火,放入蒜苔和蘑菇,快炒4分钟左右,放入升抽10毫升(咸淡自己掌握哈)左右,将碗中的扇贝等全部倒入锅中,撒入少许胡椒粉,淋入芝麻油,快速拌匀后装盘:
绿岛小食堂感恩节大酬宾客,免费品尝!随便吃,不吃白不吃!吃了也白吃!哈哈哈! 祝绿岛园地的来宾们感恩节快乐!健康!如意! |
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