哇！剛知道今天是感恩節！綠島小食堂為祝願北美的網友們感恩節快樂，特地加上一款新菜：美味蒜苔炒扇貝！

原料：

1。大扇貝七八個（冷凍的也行）洗淨切成片，灑少許鹽，用一個雞蛋清裹上，加少許干澱粉拌勻。

2．蒜苔200克， 洗淨切成一寸長段。

3．半個黃椒，切成條；紐扣蘑菇（若干，切成片；生薑半小塊，切成薄片。

製作：

上炒鍋，加入50毫升左右油，大火至6成熱，放入扇貝和生薑片，輕劃輕翻6分鐘左右至熟透，盛入碗中，將多餘油瀝回鍋內，大火，放入黃椒，快炒2分種左右後，盛入碗中，將多餘的油瀝回鍋內，大火，放入蒜苔和蘑菇，快炒4分鐘左右，放入升抽10毫升（鹹淡自己掌握哈）左右，將碗中的扇貝等全部倒入鍋中，撒入少許胡椒粉，淋入芝麻油，快速拌勻後裝盤：

綠島小食堂感恩節大酬賓客，免費品嘗！隨便吃，不吃白不吃！吃了也白吃！哈哈哈！

祝綠島園地的來賓們感恩節快樂！健康！如意！