老冬兒: 十分討好的香蕉核桃蛋糕 |
送交者: 老冬兒 2014年11月28日11:59:52 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
十分討好的香蕉核桃蛋糕
這道點心的特點是簡單,討好,還比較健康,吃過的朋友都讚不絕口。俺很驕傲地說,這個配方是自己改良出來的,可以申請版權了,呵呵!
熟香蕉(有黑點的為上品): 三隻 (約 2 cup),壓成泥 糖:1.5 杯 (1 and 1/2 cup) 雞蛋:4個 蔬菜油:1杯 (1 cup)
水:3/4杯 (3/4 cup) 麵粉(All Purpose):3又1/3杯 (3 and 1/3 cup)
發粉(Baking Powder):1/2 小勺(1/2 teaspoon) 蘇打粉(Baking Soda):2小勺 (2 teaspoon) 鹽:1/2小勺 (1/2 teaspoon)切碎的核桃仁:1杯 (1 cup)
1)將烤箱溫度設在華氏315度,預熱; 2)將所有材料混合調勻,核桃除外。混好後的麵漿里不可有塊狀物(最好用電動攪拌器,如果沒有電動攪拌器,用筷子攪也行,但時間花得較久); 3)調好後的麵漿里加入碎核桃仁,攪勻後倒入13x9 inch 的長方形玻璃烤盤裡,315度烤1小時(如果不是玻璃烤盤,加溫10度) 4)取出後放涼,切成小塊,配上茶或咖啡,再邀二三好友閒聊,Life is good!
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