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大寒日子必吃补气食物
送交者: 步勤 2015年01月22日08:58:48 于 [七荤八素] 发送悄悄话

大寒日子必吃补气食物

楼主∶大寒季节里应该吃什厶?

说话有气无力、行动拖拖拉拉、浑身没劲、一动就满身大汗、心悸头晕、面色苍白、老爱感冒┅┅这样的人,中医称作“气虚”,源于先天不足、后天脾胃不和、久病不愈、年老体衰以及劳力劳神过度等。中医所说的“气”,不是空气、氧气,而有特定的内涵,它是器官功能活动的外在表现,有推动、温煦、防御、固摄和气化的功能。气的产生,依赖于先天肾中阳气,更依赖于后天脾胃吸收的营养物质。因此,选择合 的补气食物,是增强体质、预防疾病、延年益寿的基础。以下是中医推崇的十大补气食物
山药∶人称“神仙之食”。

《本草纲目》里说∶“山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”山药能补肺、脾、肾, 合各种体质的人。它不热不燥,性味平和,食用后,不用担心腹胀、便秘等困扰。

土豆∶因为对人体有诸多益处,土豆又被称为“地下水果”。

土豆补益胃气的功能突出,此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界,这和它自身丰富的营养价值不无关系。

香菇∶香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。

对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为∶“蘑菇可以益胃肠,化痰理气。”
鲫鱼∶鲫鱼是人们常吃的淡水鱼之一,有健脾利湿、温中开胃的功效。

对脾胃虚弱、水肿、慢性支气管炎、糖尿病有很好的滋补作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常吃能增强抗病能力。

鳝鱼∶鳝鱼性温,有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能。

研究表明,鳝鱼中有丰富的DHA和卵磷脂,有健脑明目、调节血糖、降脂的作用,对身体虚弱、病后及产后之人更为明显,对中风、面瘫也有很好的疗效。鳝鱼清蒸可以更好地保留营养成分。

兔肉∶兔肉被称为“荤中之素”。

兔肉是非常好的“保健肉”、“美容肉”,能够补中益气,对脾胃虚弱、中气不足的人很 用。此外,兔肉含有丰富的卵磷脂,能保护血管壁,防止血栓形成, 合高血压、冠心病及脾胃虚弱型的糖尿病患者食用。

小米∶小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别 合脾胃虚弱的人食用,常作为妇女产后的滋补食品。

研究表明,小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。小米粥熬好以后放置一会儿,粥的最上层会凝聚一层膜状物,这就是“粥油”,它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。

韭菜∶生韭菜味辛,能行血。

熟韭菜味甘,能补中气、益肝散淤。常吃熟韭菜可以补肝肾、强腰膝、助阳气,可见韭菜有壮阳补气的作用,因此,韭菜又有一个别名,叫“起阳草”。用于补气壮阳时,韭菜应连根一并煎汤服用。

板栗∶板栗性味甘温,有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。

板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维,能降低高血压、脑中风、冠心病的患病风险。板栗中钙含量很高,是优良的补钙食品,对防治骨质疏松有良效。另外,板栗对于腰肌劳损、腰椎病造成的腰膝酸软疼痛,也有很好的作用。

鸽肉∶鸽肉有益气补血、补肝壮肾、解毒生津等功效。

鸽肉对病后体弱、月经不调、头晕疲倦、记忆衰退有很好的补益治疗作用。鸽肉补气血的功效主要体现在润肤泽毛的功效上。鸽骨内含有丰富的软骨素等成分,能改善皮肤细胞活力,改善血液循环,增强皮肤弹性,让面色变得红润。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、少白头和毛发干枯等有很好的功效。另外,相比于其他禽肉,鸽肉更易于吸收, 合脾胃虚弱的人。(转编)

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