时光倒影:茄汁鸡肉卷 |
送交者: 时光倒影 2015年01月22日19:18:47 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
世界上最随心所欲的事儿就是做家常菜了。对发挥和满足人们的创造欲来说,非做菜莫属。 冬吃萝卜夏吃姜,看见大萝卜想起这句话,个小的看着像发育不良,个太大看着可疑,脑子里蹦出了转基因几个字,买了个中不溜的。 水淹七军是李冬宝专利,咱喜欢各村有各村的高招。于是再买盒鸡胸肉,萝卜丝儿汆丸子,感觉能媲美韩国餐馆的人参鸡汤。 鸡胸肉剁吧剁吧,水,盐,鸡蛋一个,葱花,淀粉适量,搅合上劲了再加点香油菜油混合。搓成鸽蛋大小,水开了下里头,煮到浮起来。 萝卜丝一定要用油炒炒,加点盐出水后倒丸子汤里,最好加点天津冬菜一起煮个十几分钟。 无心插柳,做了个茄汁蛋卷。真好吃。 眼见一锅都丸子,太喧宾夺主了。剩下一点鸡肉馅儿,本来想所蛋饺,嫌麻烦。于是乎,两个鸡蛋摊一大蛋饼,把剩下的肉馅薄薄的抹鸡蛋饼上卷起来,切成一块块的,煎蛋饼的锅里小火两面煎熟为止,盛盘子里,锅里接着倒入适量亨氏番茄酱,再加少量水,煮开后加两大勺糖混合再煮煮,然后淋蛋卷上。咿呀,非常开胃好吃。 自然美
化了点妆的。呵呵。
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