幸福劇團:補鐵養血的涼拌薑汁菠菜 |
送交者: 幸福劇團 2015年02月04日15:00:12 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
菠菜含鐵量是非常高的,有補血的功效,食用菠菜是一個可行的補血方式。但需要注意的是食用菠菜前要先用開水焯一下,焯掉裡面的草酸,因為草酸會阻礙鈣的吸收。
1.菠菜用清水反覆淘洗乾淨,撈出瀝去水待用。生薑洗淨後用沖窩搗絨擠出薑汁,
待用。 2.鍋內注入清水約1000毫升,置火上燒沸後,倒入菠菜略焯,約2分鐘即可撈出瀝去水,裝在盤內抖散晾涼。
菠菜的功效 ZT
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