【第三集】五彩香干

步骤：
1.选材。
香干（福临门或者祖名）、绍兴料酒、芦笋、王子菇、红椒、大蒜、万字酱油、盐、白胡椒、色拉油。
2.做法。
油烧八成熟，放一半拍好的蒜瓣，爆微香后依次放入芦笋、王子菇、热狗、香干，翻炒至五成熟，再分别放入黄酒、盐、soy，最后才放香菜叶和另一半的蒜瓣，翻炒一下下即可出锅。
3.建议。
就餐时，搭配葱油饼，是不是很小资呀?
4.营养。
过去家里喜欢用腊肠，因为考虑健康的因素，改用热狗，孩子们反倒更喜欢。一个菜里荤素都有了，不用担心营养不够，是不是省却很多麻烦呢？

特别说明：本宁特别喜欢吃香干,从小吃到大，从未间断过。所以有关香干的菜，我拿手的至少有十来种吧，以后会逐一介绍给大家品尝。

（附图片三张，参见个人相册）