| 讓孩子愛上吃飯如此簡單【 洋蔥炒肉】 |
| 送交者: 慧雨 2015年05月13日18:16:47 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
 材料：豬瘦肉２００克，豆腐乾３塊，洋蔥半個 配料：老薑，料酒，大蒜，白糖，鹽，醬油，大蔥，五香粉 1.洋蔥去外皮洗淨切成寬條 2.豆腐乾切條，大蔥切斷，大蒜切片，老薑切末 3.豬瘦肉切小條 4.用鹽，生粉,料酒醃製片刻 5.炒鍋倒油爆香姜蒜，倒入肉絲翻炒至變色 6 .調入少許醬油炒均 7.然後倒入洋蔥、豆腐乾、大蔥翻炒片刻，調入少許鹽和白糖，五香粉 8.炒至洋蔥稍軟加入少許雞精翻炒均勻關火 ------------------------------------------------------------------------------------ 廚房小貼士： 肉絲加一些澱粉和調料醃製片刻，然後大火快炒至變色。再和其他配菜混合大火快速炒，這樣炒制的肉絲香嫩不發柴口感好。 |
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