正蟹2隻、粉絲2把

【配料】

醬油、薑片、胡椒粉、料酒、鹽巴、蔥花、植物油

【做法】

1、買回來的螃蟹用刷子清洗外殼，刷去污漬

2、揭去外殼，去除腮，並把螃蟹切成塊

3、粉絲放入清水中泡發

4、泡好的粉絲用剪刀剪斷，鋪在砂鍋中

5、放上薑片、料酒

6、倒入少許醬油調味

7、撒上白胡椒粉

8、加入清水，鹽巴，油、攪拌均勻

9、再把螃蟹鋪在粉絲上面，

10、蓋上蓋子，燉10分鐘左右，出鍋時撒上蔥花