滑蛋炒牛肉 |
送交者: 陽光空氣 2015年06月24日18:39:27 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
滑蛋炒牛肉 1、牛肉切薄片,放入醃料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻,泡嫩後撈起,待用,打散雞蛋後,放入鹽拌勻; 2、將泡油後的牛肉放入蛋液中; 3、將鑊燒至十分熱,放入油,燒熱後,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入蔥粒拌勻,即可上桌。
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