生薑絕對不能和這物一起吃！

1不能和生魚同吃

做魚的時候放生薑主要是為了去除魚腥味，如果是魚還是生的時候就放生薑很容易影響生薑去腥的作用。要注意做魚的時候放生薑應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。

2不能和狗肉同吃

狗肉和生薑是屬於相剋的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對於身體陰虛內熱的人來說，一起吃生薑和狗肉很容易導致身體上火。煮狗肉時放少量的生薑去味是可以的。

3不能和韭菜同吃

韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。另外做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。

4不能和芹菜同吃

芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生咸苦味。所以做芹菜的時候不能放姜，以免影響口感。

5不能和酒同吃

生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便秘。

6不能和兔肉同吃

兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。所以烹煮兔肉的時候不宜放生薑。

7不能和馬肉同吃

生薑不能和馬肉一起吃。馬肉是屬於性辛冷的食物，能夠溫經壯陽，而生薑是辛溫食物，能夠發汗解表，兩者搭配一起吃不僅不能發揮相應的作用，還可能引起身體不適。

小結：以上就是吃薑的雷區，廚房裡用姜要小心！

你知道麼？吃薑也是有禁忌的，有些人吃了姜反倒如同火上澆油。

1、陰虛體質的人

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

2、內熱較重者

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

3、肝炎病人

因為常吃薑會引起肝火旺。想要克制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

很多人都把姜外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相衝突的，所以儘量少用。

很多人一到中年，就會有突然衰老的感覺，特別是退休人員，被稱為退休綜合症。這類人會發覺自己一下子老了，除了心理上不適應之外，還會發現臉上、手臂上的斑越長越多，同時記憶力也開始下降，剛剛說的事轉身就忘了.人到中年以後，體內氧化自由基(化學上也稱為“游離基”，是含有一個不成對電子的原子團)的滅活酶會漸漸減少，清除氧化自由基的功能會下降。而自由基有毒性作用，會形成一種叫脂褐素的物質並積累在皮膚下，長成了老年斑。倘若積聚在腦細胞里，必然引起智力下降.大部份人以為長斑頂多只是影響了外觀，卻忽略了這個現象隱藏着嚴重的問題。

但是，衰老是人生必經的階段，也不用太擔心，只要將加強保健就不會有大問題.在此，建議有此類情況的人每日吃一粒100mg的維生素E膠囊，這樣不僅對老年斑有抑製作用，而且還可以改善記憶。維生素E是一種公認的優秀抗氧化劑，能阻止脂褐素形成。長期服用，老年斑中脂褐素便沒有了後續來源，自然新陳代謝之後，斑點就會慢慢變淡，直至消失殆盡。除了吃維生素E，還可以採用喝生薑蜂蜜水的方法。

生薑里含有天然黃酮類物質，蜂蜜里則含有酚酸，有明顯的抗氧化作用。兩者搭配，可謂強強聯合。而且蜂蜜能中和姜水的辣味，還能避免服用生薑後出汗過多，導致人體陰液耗損的不良反應，可謂互補互利。此外，蜂蜜有潤腸通便之效，對有便秘的人正好合適。由此來看，這個偏方既祛斑又益腦，還通便，也是一舉三得了.生薑蜂蜜水的製作方法：取10g鮮生薑片，用200~300ml開水浸泡5~10min，加入10g蜂蜜調勻即可飲用。當然這個天然食療法還是需要時間和耐心的，這是醫學博士朱曉平的經典老偏方。