說起涼拌的紅油雞片，估計是成都人家酒席上的必備菜，在國內，一般都是採用的走地雞，用公雞來做涼拌雞片。在劇團這裡，涼拌紅油雞片，從口感和味道來講，採用的是老母雞來做涼拌。

把老母雞用水，清煮一個小時，裡面加入蔥，花椒，姜。

把雞肉煮熟以後，放入冷水中冷卻，這樣皮脆，口感好。

調料：先把製作的紅油，花椒油，製作的紅醬油，醋，白糖調和好，最後放入雞片，蔥段，撒上芝麻。據劇團的實踐經驗來看，涼拌紅油雞片，重要的不是放蒜，而且放入細顆粒的姜，這樣味道又傾向於棒棒雞了，口感好，特別是冬季，活血暖胃。

剩下的雞湯，用來燉藕了，記得成都食客最爽的就是，夏天炎熱，一般人走進餐館，一邊開着頭上冒出來的汗，一邊招呼夥計： 師兄，上一餑餑排骨燉藕！

然後再開始點其它的菜餚。

現在是黑暗的冬季，回過頭來，看看夏天的瑞典風景，如何？

劇團碰見兩個中東移民，騎自行車，帶着音樂，在這裡釣魚。

橋上好不容易遇見一個蜘蛛

下圖後面有一個帶花園的房子正在出售，真想搬遷到這裡來，黑虎哥也可以對着遠山呼喚幾句啊:))

夕陽時分