好吃不膩的美食,值得動手 |
送交者: 莫小溪 2016年11月18日00:06:32 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
蛋煎飯糰
2.加蛋打勻後加少許鹽,將飯糰在蛋液中滾一下 3.平底鍋倒入適量油,放入飯糰,再煎至焦黃就可以了 紫薯餅 材料:紫薯,白芝麻,少許植物油 1.紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟 2.用勺將紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅 3.不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘 4.出鍋時可以在撒點芝麻 藥泥甜品 1.山藥帶皮清洗乾淨,切成段放鍋中隔水蒸熟(大概15-20分鐘) 2.將山藥壓成泥,加一點點鹽,如果山藥太干,可以放些牛奶稀釋 3.裝入裱花袋中,擠成自己喜歡的形狀 4.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻,一點要充分攪拌均勻,淋在山藥泥上 南瓜酸奶沙拉 材料:南瓜,玉米,酸奶,餅乾 1.將南瓜洗淨,切去兩端的蒂,再對半剖開,挖去南瓜籽,切成塊蒸熟,然後去皮過篩壓成南瓜泥 2.取適量南瓜泥捏成圓團,放在餅幹上,用手指壓出如圖的小窩狀 3.將玉米粒裝飾在外面,中心倒上酸奶即可 焦糖牛奶雞蛋布丁 材料:白糖50克,蛋黃2個,牛奶240克,QQ糖50克 1.白糖50克放入鍋中小火溶化,溶化到深色的時候,加入熱水攪拌這就是焦糖 2.焦糖倒在準備的容器里,放入冰箱冷藏一會兒 3.隔水融化QQ糖(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的鍋里,水燒開關火,不停的攪拌) 4.過濾倒入有焦糖的容器中,放冰箱3個小時後就可以了 番茄火腿蛋卷 材料:雞蛋2個,番茄半個或1/4個,火腿1片,鹽,胡椒粉個少許 1.準備好材料,都很普通常見,雞蛋打入碗中,2-3個 2.西紅柿,火腿切成丁,取出平底鍋,加熱,倒入少許油 3.加入西紅柿丁,火腿丁繼續炒香,這時可以倒入蛋液 4.待蛋液即將凝固時,將蛋餅捲起,煎成金黃色出鍋切成段 咸蒸蛋糕 材料:雞蛋5個,麵粉150克,糖30克,鹽1/2小勺,肉醬適量 1.胡蘿蔔切丁,鍋中倒入少許橄欖油,倒入胡蘿蔔翻炒 2.倒入肉餡,炒到肉變色時,加入調味料(生抽,老抽,五香粉,花椒粉嫩,按自己口味添加),炒至熟後出鍋 3.五個雞蛋加糖,全蛋打發,篩入麵粉混合均勻,倒一半在模具中,放入蒸鍋 4.大火蒸5-6分鐘,打開鍋蓋,撒上肉醬,倒上另一半麵糊,中火蒸10-15分鐘 南瓜芝麻球 材料:南瓜500克,白油適量,麵粉適量,黑芝麻適量 1.南瓜洗淨切塊,上蒸鍋蒸熟,用勺子壓成南瓜泥,加入麵粉,加入白油,和成光滑面團 2.取一小塊面,揉成細長條,再揉成小圓球 3.烤盤上撒上黑芝麻,小圓球粘上黑芝麻後放入烤箱中層,160度,30分鐘 雞蛋殼布丁 材料:雞蛋2個,牛奶150克,淡奶油100克,細砂糖25克,雞蛋殼7個 1.取一個雞蛋先用筷子或小剪刀搗一個小洞,把裡面雞蛋液倒出來,再小心的用小剪刀一圈圈一點點的把口剪大點 2.都剪好用清水沖洗下裡面,再擦乾外面,用錫紙包起來底部整平讓雞蛋能立起來 3.牛奶加熱倒入細砂糖拌勻至細砂糖溶化,加入淡奶油拌均勻,再加入香草精拌勻 4.調好的奶油汁倒入打散的雞蛋裡一起拌均勻,做好的布丁汁用篩子過濾下 5.包了錫紙的蛋殼放深點的烤盤或模具里,倒入布丁汁八九分滿,再在模具(烤盤)里倒入冷水隔水烤 6.放入烤箱,上下火180度烤35分鐘左右(時間僅供參考)至晃動模具,雞蛋裡的布丁不會大幅度晃動即可 |
|
|
|
實用資訊 | |