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劲爆香辣鸡米花的做法;
送交者: 趣多多 2016年12月19日22:38:26 于 [七荤八素] 发送悄悄话

  劲爆香辣鸡米花的做法;

  1、准备两块鸡胸肉洗净,将较厚的地方用刀切成两片,用刀背敲打拍松,将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状,先用适量盐腌制,若时间充裕可以先腌制个2-3小时

  2、腌制后用水稍许冲洗,沥干,加入适量料酒,适量自制辣椒粉(辣椒干粉粹成粉末状),自制椒盐粉(花椒,黑胡椒,盐炒香粉粹成粉末状)拌匀腌制

  3、将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液,用手抓匀,取适量燕麦碎(将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠),将鸡丁在燕麦碎中滚几圈,均匀裹上燕麦碎

  4、在烤网上铺上锡纸,将裹好的鸡丁排入,在表面刷上稍许油,入烤箱,中层,200度,15分钟,烘烤结束,表面金黄,很像买的鸡米花是不是


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