瘦子大補胖子遠離的糯米蒸肉 |
送交者: duziteng 2016年12月28日19:14:50 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
糯米蒸肉964瀏覽 · 83贊 · 1評論 · 2016-12-22 21:33:11 粉蒸肉是南方等地的傳統菜餚, 生活在海濱城市的悠哈從未吃過, 一直垂涎三尺,配料是悠哈自己調配的, 因為喜歡吃一粒一粒的糯米, 所以保留了一部分糯米未打成米粉, 蒸的過程中,一直擔心肉蒸過頭, 結果,一口氣吃掉半盤子,留下一半給爺, 免得天天說這肥減的咋不見瘦啊 食材:五花肉400克,糯米200克,土豆一個,生抽一大勺,老抽一大勺,花雕酒一小勺,蚝油一大勺 製作過程: 1、五花肉切稍厚一點的大片,放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌勻後醃漬一個小時左右 2、糯米提前一天浸泡,取1/3的糯米用料理機打碎 3、打碎的糯米倒入肉片中拌勻 4、一個土豆去皮切滾刀塊,鋪在盤子底部 5、醃漬後的肉片兩面沾滿糯米,平鋪在盤子中 6、飯煲放入400毫升清水,放入一個支架 7、盤子放支架上 8、合上蓋子,接通電源,按煮飯鍵烹飪開始 9、到時有提示音提醒,打開蓋子,香氣撲鼻 10、端出盤子,撒點蔥花,咬一口~肉蒸的是恰到好處 |
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