瘦子大补胖子远离的糯米蒸肉 |
送交者: duziteng 2016年12月28日19:14:50 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
糯米蒸肉964浏览 · 83赞 · 1评论 · 2016-12-22 21:33:11 粉蒸肉是南方等地的传统菜肴, 生活在海滨城市的悠哈从未吃过, 一直垂涎三尺,配料是悠哈自己调配的, 因为喜欢吃一粒一粒的糯米, 所以保留了一部分糯米未打成米粉, 蒸的过程中,一直担心肉蒸过头, 结果,一口气吃掉半盘子,留下一半给爷, 免得天天说这肥减的咋不见瘦啊 食材:五花肉400克,糯米200克,土豆一个,生抽一大勺,老抽一大勺,花雕酒一小勺,蚝油一大勺 制作过程: 1、五花肉切稍厚一点的大片,放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右 2、糯米提前一天浸泡,取1/3的糯米用料理机打碎 3、打碎的糯米倒入肉片中拌匀 4、一个土豆去皮切滚刀块,铺在盘子底部 5、腌渍后的肉片两面沾满糯米,平铺在盘子中 6、饭煲放入400毫升清水,放入一个支架 7、盘子放支架上 8、合上盖子,接通电源,按煮饭键烹饪开始 9、到时有提示音提醒,打开盖子,香气扑鼻 10、端出盘子,撒点葱花,咬一口~肉蒸的是恰到好处 |
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