材料：豆腐、香菇、油菜、大蔥、大蒜

做法：

1、豆腐切適當大小，炸至兩面金黃撈出瀝乾油分備用；香菇洗淨片成厚片；油菜洗淨備用；大蒜、大蔥洗淨切碎備用。

2、鍋中放入適量油爆香蔥蒜碎，依次放入香菇片、油菜和豆腐翻炒，加入少許水，調入適量鹽和蚝油，勾薄欠即可。