夏天就是吃西瓜的季节

但大部人通常都是把瓜瓤吃完

西瓜皮就直接扔掉了

但是西瓜皮也可以作为一道菜

你们知道么？

而且还可以消热解暑、生津止渴的功效

快来跟阿七一起学一下

怎么做出一道美味的西瓜皮吧！

凉 拌 西 瓜 皮

西瓜皮

盐豆豉辣酱

蒜

白糖

芝士粉

1、西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。

2、把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤。

3、瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味。

4、先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可。

5、豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。

6、加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料。

7、拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。

8、中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧。