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【野菜】油面筋塞蒲公英 蒲公英大馄饨
送交者: jmzx2 2019年07月01日14:03:19 于 [七荤八素] 发送悄悄话

一直听说蒲公英是可以吃的,今年总算下决心尝试了,并不知道自己是不是喜欢。但做了好几种菜式后觉得蒲公英虽苦,却有点甘甜,这苦能够接受,而且感觉很好吃。所以又去采摘了不少,然后拍视频和大家分享。



早春的蒲公英嫩,黄花还没开很多。洗蒲公英很费时,泥很多,所以要彻底的洗干净才好。这个视频有两个菜,点击看蒲公英油面筋和蒲公英馄饨。



做法:

蒲公英清洗干净, 开水汆一下

挤干水份切碎

肉糜和蒲公园加些水 一个方向搅到馅料上劲

调料可以根据你自己的口味加,咸淡也是。

多出来的馅料包馄饨,注意注意注意,我这视频里馄饨有5种包法。当然怎么包吃起来都一样的。



还有蒲公英和肉糜混合苦味几乎没有了

蒲公英:有药用价值,有丰富的维生素,矿物质和纤维,可用来做各种家常菜,凉拌 炒菜 作馅料 等等。



第一道菜 油面筋塞蒲公英肉糜馅 成品图

DSC07494-900



第二道菜 蒲公英肉糜大馄饨 成品图

DSC07496-900



有人说蒲公英有毒,但我查到的网上资料没看见说蒲公英有毒。有谁对蒲公英懂得很多吗?想听听增加知识。



附上怎样制作干马齿苋



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