蒜香烤核桃,簡版烤年糕 |
送交者: 老冬兒 2019年11月25日15:08:38 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
(一)烤核桃/花生米 用水將核桃仁濕透後,瀝乾多餘的水分,加入五香粉和鹽(或在Costco買的Lawry's Garlic Salt (下圖)) 拌勻,鹹淡自己掌握,倒入烤盤平鋪為一層。放入烤箱, 250F烤65分鐘(花生 280F, 75分鐘), 中間攪拌一次。在烤箱內冷卻至室溫後取出。哇,又香又脆,吃起來就停不住。 (二)簡版烤年糕 這個方子最初從報紙上收集到,近來採用蜜蜂的方法 (蜜蜂博文: http://blog.creaders.net/u/6765/201612/276086.html),把原來的三個蛋改為五個蛋,更好吃了。捧起一塊,蛋香盈袖。 :-) 糯米粉一包 (1 pound) 發粉一小勺(Baking Powder, 1 tsp) 雞蛋五個 紅糖 3/4杯 (brown sugar 3/4 cup)(可減量) 香精一小勺(vanilla, 1 tsp) 牛奶三杯(3 cup)(我喜歡用全脂牛奶) 蔬菜油半杯((1/2 cup) 1)把上述材料倒入一個容器里,用電動攪拌器充分混勻。 2)預熱烤箱至華氏350度 3)9X13 的烤盤,塗上油(防沾) 4)在調好的糯米糊中加入葡萄乾一杯, 碎核桃仁一杯,混勻後倒入烤盤 5)烤一小時左右。用牙籤插入烤盤中間,取出時,牙籤是乾爽的就烤好了。 6)放涼,直接在烤盤裡切塊,enjoy! 外表一般,超好吃 朋友們感恩節快樂!
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