【私房甜点】北方经典小吃驴打滚 |
送交者: 琳达美食文化 2020年07月28日09:31:31 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
很多朋友喜欢这个经典北方小吃-驴打滚。询问制作方法。于是精心制作了这个小视频,供大家分享!正宗驴打滚做法,黄豆面,糯米卷,驴打滚,地道的北京小吃.
驴打滚最简单做法和配料,驴打滚香甜软糯,好吃不腻。 驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
“驴打滚”的原料有大黄米面或者糯米粉、黄豆面、白糖、椰奶,植物油、红小豆馅。它的制作分为混料,制坯、抹匀豆馅、成型四道工序。做好的“驴打滚”豆香馅甜,入口绵软,别具风味。今天我们就自己动手制作经典小吃-驴打滚。
准备好原料:糯米粉、黄豆面、白糖、椰奶,植物油、红小豆馅。 |
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