琵琶飛天-蜜汁釀雞翼

作者：毛毛媽

這個菜做起來很花功夫，但成品真是香糯可口，值！！名子取其形。

用料:
1：雞翅膀10個，洗淨備用。
2：糯米1杯，臘腸一條切細丁，香菇5朵，用水泡軟洗淨切小粒，萬字牌生抽醬油2大匙，蔥1根切碎。
3：金蘭老抽醬油2大匙，紹酒1大匙。
4：蔥1根切段，姜5片，萬字牌生抽醬油1大匙，金蘭老抽醬油1大匙，鹽1/4茶匙水1杯，蜂蜜2茶匙。
5：玉米油2大匙。

做法：

小鍋里燒開水1杯水，放下洗淨的糯米1杯，調小火燜煮40分鐘。冷涼後拌入餘下的2料成餡料。
將整個雞翼切去上段不用，雞翼上段可用來做微波炸雞翼。
用刀小心的將雞翼中段的皮與肉刮離骨，剔掉中段的骨頭，小心不要將皮割破。

切開看看。

謝謝大家! 祝大家節日愉快!

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