烫面葱油饼

用滚水和面，醒面二十分钟，擀成半公分面皮，刷油撒葱花，卷起，对折，再擀成半公分厚薄, 中小火煎至两面焦黄。

切开看（焦距没对好，对不起观众）

荷叶糯米鸡

干荷叶一张泡软，糯米泡过夜，嫩鸡洗净凉干切块，香菇＋葱花＋花生＋葵花籽炒香，下鸡块炒至断生，加生抽老抽料酒胡椒粉，拌入糯米，倒入铺了荷叶的大碗，包起荷叶，隔水中大火蒸一个半小时。

打开看：

雪菜黄鱼汤

黄鱼洗净凉干，泡椒一支，葱白，姜丝，雪菜一起炒香，加水烧滚后下黄鱼，中火滚煮３０分钟起锅，撒葱花。