昨天看到蔻蔻的猪脚真的很馋人，晚上做一个。

炒锅多放油，把两匙糖炒出糖色，然后把泡水沥干的猪腿倒入，加葱，姜，蒜，大料，
丁香，桂皮，料酒翻炒香上色后倒进小锅，加1匙复合酱油加水与肉平，大火烧开撇去
浮沫，加1/4匙醋转小火炖烂即可。

顺便弄几个鸡肉丸子

鸡肉馅加姜末，米酒，盐，万字酱油，胡椒面，少量糖，打一个蛋清加1匙生粉拌匀，
起油锅炸熟即可。