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西湖玉兰: === 色彩美食(二)====(图文)
送交者: 西湖玉兰 2007年10月18日06:49:38 于 [七荤八素] 发送悄悄话


==================这次做的不大满意,本想做其它的东东,但发现不太简单,临时改的主意,但面以发好,所以饺子皮很软,包饺子一定要面硬,大家凑合看吧==================

还是上次的绿粉色(下次俺会换其它的颜色地),另加了一咖啡色,(嘿嘿,就是放了点儿酱油,当然还可放些红糖汁或咖啡).
1.白色的长条中间切开,放入一绿色长条.然后将切开的白长条(加绿条后)合笼.
2.将咖啡色面团擀成长的面片儿,将白长条裹起来.
3.再用粉色的面片裹一层,撮成挤子条,切成小的挤子,包饺子.
***饺馅是抄熟的四季豆加麻酱,盐***

剩下点儿绿面,擀一擀,让绿颜色分开些,然后团成小球儿,在做寿司用的小竹板上捻一下,横着,竖着,斜着,做成小面鱼儿,冻冰箱里以后吃.
*白面团外边包层粉色的面皮儿,然后中间切开为二,这样边儿上就是粉色边了.将多色的做珍珠奶茶的珍珠粒儿撒在擀好的皮儿上,压紧,包入馅做成大饺子状,上锅蒸熟(因头次做,珍珠粒最好先泡一会儿,但不能泡久了)

冷冻后的饺子

蒸熟的大饺子

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