配方从网上找的，不知是不是昨天那人念叨的东西。

【材料】
普通面粉3杯、酒酿4大匙、糖2大匙、温水1杯、豆沙500克

【作法】
1.先将酒酿、糖、温水混合，再倒入面粉中拌匀，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，使其发酵（约6 - 8小时）。
2.将红豆沙揉成12个球，稍压扁。

3.将面团搓揉成长条状，分成12小块，每块包入豆沙少许，先搓圆再按扁。
4.平底锅烧热，抹少许油，再放下酒酿饼小火烘烤，每面各约10分钟，见两面金黄时即取出。

切半看看，面皮有象发酵的气泡。

馅料除了豆沙，也可以用熟粉拌入芝麻，白糖作馅。
饼放入平底锅后，最好加上盖，使其快熟。

看看今天的包子：

朋友送来自己种的小白菜，包包子，匆忙中没有肉馅。用准备做皮蛋瘦肉粥的熟肉
切碎，加少许后臀肉切碎当肉料。小白菜潦潦斩小加粉丝，香菇，木耳...拌出的馅
儿，居然意外的好吃。

LD又吃多了，呵呵