說起泡菜，相信諸君都不會覺得陌生，而且往往會聯想到韓劇。泡菜是朝鮮民族的傳統食
品，其品種多種多樣，特點為酸中帶甜、辣里透鮮，是一種低卡路里、低膽固醇的健康食
品。有些韓國人自誇他們的牙齒是最漂亮的，因為每頓飯都吃泡菜所致。醃製泡菜時需要
使用大量的辣椒、蒜頭和醋，這些都是最好的天然殺菌食物，這麼“大口氣”也有它的道
理。

今天的介紹的泡菜炒飯，突出其香辣、爽口的食味，當然也少不了其中的營養含量。

材料：韓式泡菜、米飯、雞蛋、洋蔥、牛肉粒、鹽、米酒、菜油。

做法：
1.泡菜切粒、洋蔥切丁備用。
2.牛肉粒調味備用。
3.在煮熟的米飯中撒下少許米酒，攤開晾凍備用。
4.開鍋下油，爆香洋蔥、放進牛肉粒、泡菜和米飯，下雞蛋繼續翻炒至米粒散開，調味便
可上碟。