年夜饭又叫“合家欢”，是中国人最重要的胜宴。肉是一定不能少的，所以先介绍红烧肉
了，呵呵，其实本人是非常喜欢吃红烧肉的，肥而不腻，咸香爽口。

在这里给大家传授原料秘籍：

1．要上好的五花肉，别急还有要求呢，一定要带皮，肥瘦相间，这里可不提倡减肥，而
且皮还可以美容呢，怎么样一道菜多种功能，吃完后发现自己漂亮了可不要来找哦。

2. 红烧肉腌料这可是秘密调料，使用非常方便。其他配料也要记住：

A)老抽
B)料酒
C)水

制作步骤:

第一步：将红烧肉切成肉块，不要太大，随个人喜好。最好是适中的那种，中庸之道嘛。

第二步：将红烧肉腌料按照一定的比例水搅匀，加入适量的的老抽,料酒（其实料包上都有这种腌制比例的）。

第三步：将调料加入肉中，腌制30分钟。

第四步：加入与腌好的肉重量大概相同的水，与腌好的的肉块一起放入锅中大火煮沸后小
火炖。下一步只需慢慢等待喽，大概40分钟后香喷喷的红烧肉就可以出锅了。

第五步不用说了吧?