年夜飯又叫“合家歡”，是中國人最重要的勝宴。肉是一定不能少的，所以先介紹紅燒肉
了，呵呵，其實本人是非常喜歡吃紅燒肉的，肥而不膩，咸香爽口。

在這裡給大家傳授原料秘籍：

1．要上好的五花肉，別急還有要求呢，一定要帶皮，肥瘦相間，這裡可不提倡減肥，而
且皮還可以美容呢，怎麼樣一道菜多種功能，吃完後發現自己漂亮了可不要來找哦。

2. 紅燒肉醃料這可是秘密調料，使用非常方便。其他配料也要記住：

A)老抽
B)料酒
C)水

製作步驟:

第一步：將紅燒肉切成肉塊，不要太大，隨個人喜好。最好是適中的那種，中庸之道嘛。

第二步：將紅燒肉醃料按照一定的比例水攪勻，加入適量的的老抽,料酒（其實料包上都有這種醃製比例的）。

第三步：將調料加入肉中，醃製30分鐘。

第四步：加入與醃好的肉重量大概相同的水，與醃好的的肉塊一起放入鍋中大火煮沸後小
火燉。下一步只需慢慢等待嘍，大概40分鐘後香噴噴的紅燒肉就可以出鍋了。

第五步不用說了吧?