老在七八潛水偷師，總覺不好意思，現獨家奉出一革命性的改革-以烤箱墩食物來回報各位。
因不想聽長時間油煙機噪聲雖然買該油煙機是因他廣告優點之一是噪音低。平時用一電爐放後院墩。這些天老下雨無法放後院了，買了一大塊排骨切下軟骨及全肉這些部分需墩。偷懶不想等以後再弄, 無奈之下，想何不放烤箱裡。於是成就了簡直可得若貝爾獎的改革。墩出的肉不但酥爛且湯清肉香。以這個星期天為例：買了三大塊排骨，切下上述部分，除了部分盡瘦肉炒了小炒肉，余全切塊飛水待墩。化了不到兩小時，出了三種口味烤排骨，西紅柿醬、甜麵醬及蠓油菠蘿口味, 味道相當不錯。這個不多說了，這裡大師多多，不敢班門弄斧。墩了兩種，清墩及排骨西洋參加枸杞。省時省力還肉美湯鮮。有興趣還可開發更多不同的產品。基本作法如下：375F度30-40分鐘後改350F度1小時，關火後再悶30分鐘，當然烤的排骨可拿出。烤的排骨蓋了鋁箔，如想有焦味可掀去鋁箔400度烤幾分鐘。墩的排骨飛水，放入較深容器, 加少許鹽、酒及幾片姜無許加其它香料取其自然之美味。水當然加至浸沒肉塊了(我想下次試鹽水鴨，看能否少放水及霉菜肉，水更少)。當然必須用鋁箔或蓋子蓋嚴實。我用的是玻璃碗可觀察到350F度時裡面是微滾，可能因不是直接在明火上所以湯比較清吧。另外請大家原諒，本人實在不善於電腦，連上這個欄目的作者名都是一次性的，不能保持，且很難取名總說有人己登記實在痛苦。
